vendredi 12 mars 2010

National Herd Book Charolais - Reportage au SIA 2007

Reportage SIA 2007 : L'interview de Michel Baudot, Président du National Herd Book Charolais. Découvrez son fonctionnement, ses missions nationales et internationales sur Canalagri. Lors de ce reportage réalisé en direct du Salon International de l'Agriculture 2007 sur le National Herd Book Charolais et sur une exploitation de type familiale en Côte-d'Or, retrouvez toutes les questions que vous vous posez au quotidien et vivez, par leurs témoignages, une journée en direct du salon et les ambitions du charolais.    De l'histoire du Herd Book Charolais au défilé sur le grand ring, vous découvrirez les critères de sélection de cette race, reconnue pour ses spécificités de viande et d?équililbre. Il vous sera expliqué, plus particulièrement, les critères de morphologies bouchères souhaités, la volonté de toujours satisfaire le consommateur final au travers des normes de conformation de l'animal et de rendement de viande.    La génétique a pemis d'apporter à cette race de grandes facilités de naissance, ainsi qu'une qualité d?élevage incontestable, combinant une forte qualité de velage et une qualité de viande tendre et facile à travailler ; améliorant, notamment, son aspect économique.    Toutefois, l?élevage demeure une passion, passion qui se retrouve au quotidien et ce même au salon de l'agriculture. La satisfaction d?être présent à ce concours et la volonté constante de mettre en valeur ses animaux révèlent le véritble travail de l?éleveur. Vivez ses préparatifs, comme si vous étiez présents !   Michel Baudot - Président du National Herd Book Charolais, Jean-Luc Baudot - éleveur de race charolaise